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11 Ces observations conduisent à mettre en avant l’existence d’un effet pays sur la corpulence, produit des habitudes et pratiques propres à chacun des habitants de ces territoires. L’Allemagne, l’Autriche, le Danemark, l’Espagne et l’Irlande sont des pays où la prévalence de l’obésité reste modérée, mais où le surpoids masculin est important. Ce sont également des pays où la pression sur le sous-poids masculin et la surcharge pondérale féminine apparaissent assez faibles. La Belgique, le Luxembourg, les Pays-Bas, le Portugal et la Suède se caractérisent par une obésité un peu plus élevée quel que soit le genre. La Finlande et la Grèce ont une prévalence de l’obésité masculine plus importante, tandis qu’au Royaume-Uni c’est le cas pour les hommes comme pour les femmes. Notre étude fait ainsi apparaître les variations qui existent entre les pays et empêchent de parler, en termes de corpulence, d’unité européenne.

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Corpulence moyenne en Europe selon le sexe (lecture: les femmes au Royaume-Uni ont un IMC moyen de 26,2)

(Commission européenne, Eurobaromètre 59.0)

12 Mais il existe évidemment, à l’intérieur de chacun des pays, des variations importantes de la corpulence en fonction du milieu social. Si le genre est le critère déterminant, il ne joue pas de manière isolée. D’autres facteurs, tels que le niveau de diplôme ou la catégorie socioprofessionnelle, exercent une influence sur la corpulence dans tous les pays d’Europe. L’obésité apparaît ainsi couramment comme une maladie de pauvres. Mais alors que l’obèse est longtemps apparu comme celui qui gardait les ressources pour lui au détriment des autres, ce sont ceux qui ont le niveau de vie le plus faible qui apparaissent aujourd’hui les plus corpulents. Ce renversement des représentations liées à l’obésité témoigne de l’enjeu que représente la corpulence aujourd’hui.

13 La situation des hommes et des femmes face à cette pathologie est loin d’être la même. Le lien entre obésité et pauvreté vaut surtout, en France, pour les femmes. Alors que pour les hommes une forte corpulence peut aussi aller de pair avec un statut social ou un revenu élevé, on constate que les femmes les moins bien payées ou vivant dans les milieux les plus défavorisés sont les plus corpulentes. Deux effets produisent cette situation. Tout d’abord un effet de causalité: c’est parce qu’elle sont plus pauvres que ces femmes sont les plus corpulentes, notamment par une accessibilité moindre à des produits alimentaires de qualité ou à des activités onéreuses, sportives par exemple. L’autre effet qui peut être mis en avant est un effet de sélection: c’est parce qu’elles sont plus corpulentes qu’elles sont moins bien payées et qu’à l’inverse les femmes les plus minces ont des salaires en moyenne plus élevés. C’est dans ce phénomène que se trouve l’explication au paradoxe de l’augmentation de la corpulence moyenne dans le cadre de normes qui poussent à la minceur. Cette norme, dans un contexte de passage à une société caractérisée par des emplois tertiaires souvent peu physiques, est un mode latent de distinction sociale.

27 De cet ensemble d’analyses que dire pour terminer? On a vu que le choix du paradigme du sujet lecteur et le questionnement sur l’actualisation et la contextualisation amènent à transporter un texte institutionnellement reconnu, dans une perspective de lecture autre que celle qui modélise jusqu’ici sa présence fréquente dans les manuels du collège. Si on demande aux élèves de s’emparer d’un texte, de réagir personnellement aux propos qu’il développe, leur appropriation actualisante va tirer ce texte vers des observations autres que les questions formelles de genre, de sorte que la contextualisation historicisante que l’on peut ensuite requérir portera sur d’autres dimensions du contexte —ce qui ne veut pas dire que la dimension générique sera totalement évacuée.

28 En dépit des avis des quatre élèves qui critiquent la longue discussion, à laquelle elles ont participé, selon elles inutile, le partage et les débats sont riches et relativement subtils. Mais la langue orale employée, mouvante et souple du correct au familier, à l’idiolecte adolescent et à l’approximatif, ne permet pas toujours, sur le moment, de repérer ce qui se joue dans l’enchaînement des répliques, surtout que, plusieurs fois, l’échange chemine à travers des répétitions de points de vue à peine reformulés, ou des retours en arrière. Il y a là effectivement une difficulté pour le professeur qui guide de près ou de loin, les discussions.

29 Moment premier dans cet échange, l’actualisation est liée à la manifestation de la subjectivité lectrice et apparaît comme une entrée dans la discussion Evenamp;Odd Blazer red 716OnS
. Pour la contextualisation, elle possède ici son fonctionnement propre, comme réponse à des questions, quête de savoirs et interprétation. Si la première est aisée mais paraît souvent piétiner, la deuxième présente quelques difficultés dans sa mise en œuvre (pour diverses raisons sans doute). Ilapparaît en tout cas que la réflexion des élèves devrait être nourrie dans les deux directions. C’est une évidence disciplinaire en ce qui concerne la mise en perspective historicisante du texte. Mais le point de vue des élèves sur leur présent ne doit-il pas être lui aussi développé, documenté, enrichi? Dans les deux cas, des documents complémentaires pourraient être proposés. Pour la mise en contexte historique, on peut penser à différents textes et œuvres concernant le rôle social et politique de la cour dans la monarchie d’Ancien Régime, du fragment bien connu des de LaBruyère («De la cour», chap. viii , remarque74)aux écrits critiques des encyclopédistes sur l’autorité politique, le pouvoir, en passant par des extraits de de l’EspagnolBaltasar Gracian(1647), ou des analyses de Norbert Elias sur Mango BOMBON Veste légère khaki QluO2C7uh
…, mais aussi à quelques films, de dirigé par Roberto Rossellini en1961, à (2000)de Gérard Corbiau inspiré d’un essai de l’académicien Philippe Beaussant Esprit MIT GUMMIZUGBUND Minijupe black EyDO6eSiY
, en passant par (1993) de Roger Planchon. Pour la réflexion sur le monde actuel, on peut penser à des extraits du de Barthes Seafolly TWIST BAND HIPSTER Bas de bikini noir 2EKydAB2N
qui, dans la perspective sémiologique des années 1960-1970, s’attache au fonctionnement de la mode comme langage; au roman et au film, tous deux américains, que deux élèves citent dans les écrits mais pas à l’oral, le film de David Frankel tiré du roman deLauren Weisberger Pepe Jeans MONA Gilet 988 deep grey C1Kh0A2
de même titre; à d’autres films récents sur des créateurs de mode, qui permettraient de faire s’interroger les élèves sur l’assimilation récente de la mode à un art, ce qui peut constituer une entrée en histoire des arts, avec des liens possibles à certaines publicités dans le cadre de la lecture de l’image. Notons que l’on se trouve ici dans la perspective d’un retour à des lectures et réflexions sur des thématiques particulières, une dimension que l’on a délaissée à la fin des années1990, mais vers laquelle reviennent en partie et de manière particulière les derniers programmes des cycles3 et4, comme je l’ai rappelé plus haut.

30 Sur les échanges oraux eux-mêmes, il est évident que la parole doit être laissée aux élèves, mais il y a biensûr nécessité, pour le professeur, d’avoir des objectifs précis. Dece fait, on le sait, un regard sur les écrits subjectifs préalables est nécessaire pour envisager ce vers quoi le partage des lectures pourrait conduire. Pour le moment même des échanges, on retrouve une difficulté majeure des oraux en français: il faut laisser dire, tout en aidant les élèves à approfondir leurs propos premiers. Des difficultés nouvelles viennent s’ajouter: il s’agit d’amener à verbaliser sans fausse pudeur et avec précision les points de vue sur le présent, tout en évitant des épanchements qui ralentiraient trop les discussions; de savoir comment l’on va susciter la contextualisation historicisante et la faire enrichir; d’être en quête des moments où la lecture va pouvoir devenir pleinement actualisante, en construisant un regard plus distancé sur le présent, qu’il faudra ensuite développer. N’y a-t-il pas là quelques pistes pour que le professeur-animateur puisse plus facilement susciter les discussions, en saisir les déroulements, les guider selon les moments? Enfin, ne conviendrait-il pas de terminer un tel échange par une synthèse comme celles qui se pratiquent souvent au terme des lectures analytiques, mais avec d’autres perspectives biensûr? Celle-ci pourrait être réalisée individuellement ou en petits groupes, de manière à permettre des comparaisons et la construction d’un point de vue plus global ensuite.

5 Corrélativement, personne ne songerait à nier, pas même les postmodernes qui ont en horreur le progrès, que les ethnographes d’aujourd’hui observent «mieux» les sociétés qu’ils étudient que les voyageurs n’ont regardé les peuples dont ils ont fait le tableau. Il y a deux moyens de l’expliquer. Soit on dit, dans une perspective baconienne, que les ethnographes modernes observent sans les préjugés (ou avec moins de préjugés: songeons au jugement des générations futures!) qui obscurcissaient la vision de leurs prédécesseurs. Soit, plus raisonnablement, on déclare que le mérite de ces ethnographes, comparativement aux voyageurs, revient à leur œil qui pense et non pas à leur œil qui voit puisque tous les yeux qui voient, au xvi siècle comme au xx , atteignent les mêmes performances perceptives. À moins d’imaginer qu’il s’est produit une révolution, relativement récente, dans le dispositif desobservateurs (occidentaux) du genre humain, force est d’admettre que la supériorité du regard ethnographique d’aujourd’hui sur le regard voyageur d’hier tient à tout… sauf aux sens. D’où la nécessité d’en conclure ceci: aucun œil d’ou c’est-à-dire aucun œil qui pense, ne réussit le prodige de capter le monde tel qu’il est puisque, par définition, aucun œil ne peut le dire qui ne l’aurait pas déjà vu. L’ethnographe n’échappe pas au sort commun! D’où encore le fait que tout énoncé d’observation, à quelque époque que ce soit et en tous lieux du globe, même sous la plume de Bertrand Russell, est imprégné de théorie. «Je ne puis, dit Wittgenstein, que parler des objets, je ne saurais les prononcer.» Dire quelque chose d’un objet vu, ce n’est pas dire ce qu’il est, en le dénommant au sens fort du terme, mais dire comment il est. Le langage observationnel de l’ethnographe, tout autant mais autrement que celui du voyageur, ne dit pas le monde; il en parle. L’esprit met du sien Rip Curl DAY BREAK HIGH NECK Haut de bikini black kZWM6q215
dans ce que le monde lui présente. Le factuel est donc déjà asserté, la «donnée» inférée. De ce point de vue, et de ce point de vue seulement, les phrases observationnelles ne détiennent aucun privilège par rapport aux phrases tenues pour théoriques.

6 En parcourant la littérature de voyage, on se persuade aisément du rôle actif, dûment créateur, de la perception. Sitôt posé sur le monde, le regard traite les données; l’information, à l’instant même où elle est enregistrée par l’œil, est commentée. «La vision ne nous donne pas un accès direct à un monde tout fait; elle nous donne une description d’objets qui sont en partie structurés et constitués par la vision elle-même
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.» On se contentera ici d’évoquer quelques-uns des rappels à l’ordre, en matière d’épistémologie de l’observation et donc de la description, qui sont indirectement adressés par les récits de découverte et par les études écrites à leur sujet.

7 Passons rapidement sur un point pourtant fondamental: rien ne tombe sous les sens, fussent-ils ceux d’un naturaliste. L’observation requiert l’attention, donc l’éveil de l’intérêt; et l’attention ne naît pas au seul contact du spectacle du monde. Bernard Lewis en fait la démonstration en se penchant sur ce que virent de l’Europe les voyageurs en provenance des pays d’Islam, c’est-à-dire à peu près rien Dorothy Perkins DETAIL PRINT TASSEL KIMONO Accessoire de plage ivory/red UueuoBTw0Y
. La seule chose qui les étonne, et qui donc captive pleinement leur attention, est l’étonnement qu’eux-mêmes suscitent sur leur passage. Pour leur part, ces voyageurs n’éprouvent aucune curiosité à l’égard de ce qui s’offre à leurs yeux. Ils ne mettent donc aucune ardeur à observer et, faute de ressentir de l’intérêt, ne songent même pas, à l’instar des voyageurs européens du xvii siècle dans le Nouveau Monde, à se rendre intéressants au travers de leurs écrits. C’est qu’au musulman, dit Lewis, l’Europe paraît décidément sans relief ni couleurs, à l’opposé de la Chine, de l’Inde ou de l’Afrique noire, ces contrées pour lui vraiment exotiques. Rien n’attire ici son regard, sans même qu’il remarque qu’il y a des choses à voir qu’il ne voit pas mbyM HALLE Blouse mustard Y5ju7t
. L’œil de l’Ottoman se contente de vérifier, comme machinalement, la vérité des stéréotypes formant l’essentiel de sa grille cognitive True Decadence Robe fourreau light grey 667tnJBzJ0
. Il faudra attendre le xix siècle pour que cela change et que l’Europe, en Orient, intéresse. L’orientalisme était, depuis longtemps, une institution sur le vieux continent, et l’Orient, jugé passionnant, parcouru, observé, raconté, discuté et, peut-être, inventé…

8 Pourtant, l’Occident chrétien se doit d’avoir sur ce point le triomphe modeste. Les pendules culturelles ne sonnent pas toutes à la même heure; celle de l’Europe, pour être en avance sur l’horloge du Proche-Orient, donna le signal de la curiosité envers autrui avec beaucoup de retard sur l’événement. La découverte de l’Amérique, on le sait, ne mit pas sur-le-champ l’attention en état d’alerte. Le fait qu’il existait d’autres manières d’être homme que de naître européen? Ce fut, Lucien Febvre le souligna, un choc longuement mûri, une émotion fort lente à se déclarer. Les Américains attendirent près d’un demi-siècle après qu’ils eurent été rencontrés pour pénétrer vraiment dans les enceintes mentales européennes.

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